うまいもん甲子園の決勝進出を果たした宇和島水産高の石丸さん（左）と増田さん

うまいもん甲子園の決勝進出を果たした宇和島水産高の石丸さん（左）と増田さん

　農林水産系の高校生が地元食材を使った創作料理の出来栄えを披露する「ご当地！絶品うまいもん甲子園」の中四国エリア選抜大会が５日、高松市のヨンデンプラザサンポートであり、出場５校の競い合いの結果、愛媛代表の宇和島水産高校チームが決勝大会進出を果たした。校内で養殖したマダイを使った「タイスパキーマカレー」を調理し、カレーメニューの出品が多い中で存在感をアピール。僅差で勝ち抜いた。

　決勝進出を決めたのは、宇和島水産高３年の石丸陽菜さん（１７）と増田愛来さん（１７）。２人が「タイのうまみと生産者の思いを凝縮した」という一品は、白身魚の食感や味わいを壊さないよう、スパイスの配合にこだわって生み出された。

　東京で１１月に開かれる決勝大会に向け、石丸さんは「宇和島の生産者の思いを全国に伝えたい。プレゼンでのアピール力を磨きたい」と抱負を語った。